Jsou plastové přepravky na maso ideální?
- Úno, 14, 2023
- Produkty
- Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Jsou plastové přepravky na maso ideální?
Syrové maso je jedním z produktů, u nichž musí být při přepravě dodrženy specifické podmínky. Velmi snadno a rychle se totiž při nevhodném způsobu skladování kazí, a zároveň může obsahovat i různé choroboplodné zárodky. Není tedy divu, že zde platí velmi přísná pravidla. K tomuto účelu jsou nejčastěji používány plastové přepravky na maso. Dává to koneckonců i smysl – plast je dostatečně pevný a odolný a navíc zvládne i chladnější teploty, které jsou při uskladňování masa nezbytné.
Také se velmi snadno čistí, což je další plus, neboť by měla být po každém použití dobře omyta. Je to z důvodu, aby nedocházelo ke kontaminaci a k přenosu například zárodků salmonely či jiné choroby z jednoho kusu masa na jiný. Přesto je potřeba si říci, že i ona má své nevýhody. Tou asi nejznámější je tendence plastu praskat, pokud je na něj vyvinut příliš velký tlak, zvláště když je ještě vystaven prudkým změnám teplot – jako třeba vyndávání z chladicího vozu.
Mnohem méně známou, avšak o to nebezpečnější nevýhodou je fakt, že se z něj v mokrém prostředí vymývají drobné částečky zvané mikroplasty. A vzhledem k tomu, že syrové maso je mokré, může velmi snadno dojít k jeho kontaminaci. O tom, že mikroplasty nejsou zrovna přínosné pro naše zdraví, se asi není potřeba zmiňovat.
To je také důvod, proč je obvykle dovnitř dávána speciální folie. Ta má právě tomuto zabránit a zároveň i usnadnit čištění – namísto pracného drhnutí celé bedny od krve zde jednoduše vyhodíme folii a bednu jen opláchneme. To ušetří čas i nervy pracovníků.
Samozřejmě již dnes existují materiály, které nemají výše zmíněné nevýhody. Problém je, že jsou příliš drahé, než aby se vyplatilo z nich vyrábět přepravky. Možná v budoucnu, pokud jejich cena poklesne, se toho dočkáme. Zatím však musíme vzít zavděk plastem, se všemi jeho výhodami i nevýhodami. A právě o nich je rozhodně dobré vědět.
Nejnovější příspěvky
Archivy
- Únor 2023
- Leden 2023
- Srpen 2022
- Červenec 2022
- Červen 2022
- Duben 2022
- Březen 2022
- Leden 2022
- Prosinec 2021
- Listopad 2021
- Říjen 2021
- Srpen 2021
- Červenec 2021
- Červen 2021
- Květen 2021
- Duben 2021
- Březen 2021
- Leden 2021
- Prosinec 2020
- Listopad 2020
- Říjen 2020
- Září 2020
- Srpen 2020
- Červenec 2020
- Červen 2020
- Květen 2020
- Duben 2020
- Březen 2020
- Únor 2020
- Leden 2020
- Prosinec 2019
- Listopad 2019
- Říjen 2019
- Září 2019
- Srpen 2019
- Červenec 2019
- Duben 2019
- Únor 2019
- Říjen 2018
- Srpen 2018
- Červenec 2018
- Červen 2018
- Duben 2018
- Srpen 2017
- Červenec 2017